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鹤九《互联网+餐饮》新书畅销的3大原因 汽车市场网
鹤九《互联网+餐饮》新书畅销的3大原因
2016年10月28日   来源:电商早报  作者:

  国内知名餐饮自媒体人、“餐饮界”新媒体创始人鹤九历时5年研究,撰写的新书《“互联网+餐饮”:一本书读懂餐饮互联网思维》于2016年8月由电子工业出版社出版。据了解,该书于6月份开启预售,借助餐饮界新媒体不到10天卖出1000本;距离8月18日新书签售会后不到两个月,北京、上海、深圳、广州等城市陆续出现缺货现象,9月当当网销量挤进经济类书籍TOP100,9月底启动第二次印刷……该书如此火爆,受到众多餐饮人的追捧,究竟凭啥?

  原因之一:“互联网+餐饮”这类书籍太缺失!

  近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,面临消费升级,用户需求多样化、个性化,核心消费人群80、90后的消费心理和行为习惯都发生改变。面临日趋激烈的市场竞争,餐饮企业必须看清市场发展趋势,根据自身条件和市场环境,进行品牌升级,而拥抱互联网已成为餐饮转型升级的必修课程。

  据鹤九介绍,目前大部分餐饮创业者都缺乏系统的互联网思维体系,对互联网工具以及营销打法知识之甚少,而市面上又特别缺乏一本系统阐述“餐饮互联网思维和案例”的餐饮书籍。

  原因之二:一本书教你快速读懂餐饮互联网思维!

  可以说,该书是中国第1本“互联网+餐饮”著作,也是第一本系统阐述“餐饮互联网思维”的实战攻略,它以通俗易懂的语言以及各种实战案例,深入浅出地为读者呈现了8大互联网餐饮思维。

  1、跨界思维:从另一个层面理解为“降维攻击”,带有互联网基因的跨界涌入餐饮界,他们思维跳跃、学习力强,擅长于互联网营销之道,创新的各种新玩法和营销手段,让很多餐饮从业者心生膜拜,但经历一段时间的市场检验,又某种程度上颇受质疑,这是为何?

  2、产品经理思维:餐饮业的核心是满足人类对“吃”的原始需求,因此经营餐饮的核心应该围绕挖掘和引导用户的真实需求来展开,不断提升产品体验,挖掘产品突出卖点,打造令用户尖叫的产品,才是赢取用户的王道。

  3、大数据思维:互联网技术的一大高明之处就在于其“全面,系统,科学,快速”的数据处理能力,以往采用传统的科学调研方法,几十个研究人员花一个月的时间统计分析出来的数据,未必比互联网大数据技术一秒钟分析出来的结果精准。互联网时代,餐饮企业若能充分意识到大数据的重要性,并能灵活运用到餐厅经营中来,效果必将显致。

  4、社群思维:随着主流消费群体的转变,80后,90后逐渐成为消费主力军,过去单纯卖产品的时代已经不再,面对同质化的市场,消费者更倾向于选择有温度的品牌,“价值认同”相比于冰冷的“产品诉求”更能赢取用户芳心。

  5、参与感思维:互联网时代,参与感是用户追求自我价值实现的普通需求。餐厅可以将做产品、服务、营销的过程开放,让用户参与进来,共同建立一个有温度、可触碰、共发展的餐饮品牌。

  6、炒作思维:互联网信息碎片化之下,用户获取信息的成本大幅度提升,餐饮品牌除了要练好基本功,用心做好产品外,如何持续发声,快速吸引用户、媒体关注,让用户、媒体免费为品牌传播。

  7、自媒体思维:在这个人人都是自媒体的时代,品牌传播已经由以往的以企业为中心,逐步转变为以用户为中心。通过微博、微信等平台,可以更加亲密地与用户沟通互动,聆听用户需求,有效指导餐厅运营。

  8、平台思维:餐饮O2O是当下互联网热点,也是餐饮互联网思维中“平台思维”的重点。作为餐饮企业线上的延伸,O2O平台可为消费者提供消费指南,优惠信息,便利服务(预订,在线支付,地图等)和分享等,让线下商户更加关注于提供优质产品。但它也像是容易上瘾的“鸦片”,餐饮企业在运用时得控制好度!

  原因之三:这本书备受餐饮行业大咖力荐!

  该书得到伏牛堂创始人张天一、牛爸爸创始人王聪源、蚝门九式创始人陈汉宗、两岸营销MAY等众多大咖的热荐,能帮助餐饮企业经营者在互联网大潮中,快速对餐饮互联网思维有一个系统,全面深刻的认识,不仅能从战略高度思考互联网,而且能够从战术层面进行互联网思维的应用操作。

  总而言之,鹤九新书《互联网+餐饮》受到如此多餐饮人的关注,也更进一步反映了国内餐饮业的状态。餐饮业已经全面迎来互联网革命,转变思维势在必行!同时这也是《互联网+餐饮》这本书为啥这么火爆的原因所在了。

责任编辑:
书签: 互联网+  


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